10 labākie absinta zīmoli, kurus izmēģināt 2022. gadā

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Absinta popularitāte atkal strauji pieaug pēc tam, kad ASV tika atcelts halucinācijas gars 2007. gadā. Kopš tā laika mīļie vecie zīmoli un jaunie jaunpienācēji ir radījuši lielisku spilgti dimanta zaļā šķidruma klāstu, lai konkurētu ar zelta laikmetu franču laikā. Belle Epoque.

Ja jūs meklējat veidus, kā izbaudīt absinta dzeršanu, noteikti izlasiet mūsu ceļvedi Zaļās pasakas iesācējiem.

Vienkāršākā tradicionālā absinta porcija sastāv no gara lēnas atšķaidīšanas, izmantojot absinta strūklaku vai karafi ar trīs līdz piecām ledus ūdens daļām un cukura kubiņu caur perforētu absinta karoti.

Iepazīstieties ar 10 labākajiem absinta zīmoliem, ko izmēģināt zemāk. Jūs pamanīsit, ka daži no tiem ātri kļūs par iecienītākajiem, uzklājot absintus kokteiļiem un maisītājiem, vai, ja būsiet drosmīgi, nospiesties pirms ballītes!

1. Emīls Pernots Vieux Pontarlier Absints Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure ir viens no pasaulē visdekorētākajiem stiprākajiem alkoholiskajiem dzērieniem un, iespējams, maz ticamākā “graudu līdz stikla” stila izpausme, kādu jūs atradīsit.

Tas ir vintage absints, kas izgatavots Francijas pilsētā Pontarlier, izmantojot spirta rūpnīcas sākotnējo recepti, bez mākslīgām krāsvielām vai saldinātājiem.

Absints ir izgatavots no vietēji audzēta Artemisia Absinthium (grand vērmeles veids), zaļā anīsa sēklu, provansa fenheļa sēklu un citu aromātisku augu maisījuma.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure ir vidēji zaļa krāsa, spilgts anīsa aromāts un Alpu garšvielu, gaišās vērmeles un piparmētru garšas profils. Apdare skar slāņveida anīsu un fenheli, kā arī smalkāku augu ziedēšanu.

Ja vien jūs nevarat pieprasīt čehu stila zaļās pasakas stiprās absinta pudeles (ar augstu tujonu saturu, ko nevar pārdot ASV), tas ir labākais tradicionālais absints pēc garšas, cenas un kultūras.

2. La Fee Absints Blanše

La Fee Absinthe Blanche Superieure pirmo reizi tika destilēts 2011. gadā sadarbībā ar Musee de l’Absinthe un tās līdzdibinātāju; recepšu veidotāja un kuratore Marie-Claude Delahaye.

Absints Blanša nozīmē, ka šim La Fee (ir arī tradicionālāka variācija) trūkst tradicionālās zaļās krāsas - tas ir skaidrs absints. Tas ir gan saldināts, gan nedaudz zemāks alkohola saturs, un spirta rūpnīca atbrīvošanas brīdī to raksturoja kā “sievišķīgāku absintus”.

Tas ir sauss, kaislīgs tradicionālā absinta uzskats, ar cukura piedevu mazāk rūgtu profilu un aptuveni par 10% mazāku ABV nekā citiem absintiem, taču tas joprojām ir perforēts ar 106 pierādījumu. Tas ir lielisks papildinājums Sazerac kokteilim, kā arī populārs, ja to lieto kopā ar minerālūdeni vai caur absinta pilienu.

La Fee ir destilēts vara kausos un satur 11 dažādus garšaugus un garšvielas, tostarp Artemisia absinthium (vērmeles) un Artemisia pontica (sīka vērmele).

3. Pernoda absints

Pernod Fils bija vispopulārākais absinta zīmols visā 19. gadsimtā, līdz tas tika aizliegts ASV 1915. gadā, jo tika uzskatīts, ka tujonu saturs izraisa halucinācijas (un visa veida izvirtības).

Amerikas Savienoto Valstu aizliegums netika atcelts tikai 2007. gadā - dzērājiem bija jāiztiek ar vienkāršāku anīsa liķieri Pernod Pastis - kad zinātne pierādīja, ka neliels daudzums tujona savienojuma maz nozīmē halucinācijas.

Pernod Absints joprojām ievēro sākotnējo Henri-Louis Pernod recepti un procesus, izmantojot slepenu augu botānisko ķekaru ķekaru, lai sasniegtu dabisko, košo zaļo krāsu un patīkamo garšu.

Pernoda absints ir saldāks un mazāk sarežģīts nekā citi izteicieni, kas satur vairāk vienkāršu konfekšu/lakricas noti, kam seko zvaigžņu anīsa, vaniļas un isopa garša.

Apdare ir nedaudz pikanta ar vērmeles nokrāsu un maigāka pret mēli nekā citas pretrunīgi vērtētā alkoholiskā dzēriena šķirnes.

4. Divi Džeimsa Naina Ruža absints Verte

Two James ir pirmā licencētā spirta rūpnīca Detroitā kopš aizlieguma, un tā atrodas Korktaunā, Detroitas vecākajā apkārtnē.

Nain Rouge Absinthe Verte destilē vērmeles, fenheli, zaļo anīsu un vairāk nekā 100 mārciņas botānisko vielu, lai radītu mūsdienīgu izteiksmi no tradicionālās 19. gadsimta vintage absinta receptes.

Nain Rouge Absinthe Verte aromāts ir smalki veģetāls ar piparmētru un ziedu toņiem, ko līdzsvaro anīsa un vērmeles garša.

Nain Rouge Absinthe Verte ir krāsots ar piparmētru, isopu un nātru, lai iegūtu skaistu, bagātīgu zemes zaļu krāsu. Ja jūs vēlaties apžilbināt viesus ar interesantu, vecās skolas stila amerikāņu absinta zīmolu, šī ir lieliska pudele, ko izvēlēties.

5. Absints Mansinta

Šo jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ņemot vērā, ka tas pieder šokirokerim Merilinam Mensonam, kurš jau sen ir īsta absinta cienītājs, un, kad viņš pirmo reizi sasniedza lielo laiku, visur paņēma līdzi glāzi.

Šis absints tiek rūpīgi destilēts Matter Luginbühl AG spirta rūpnīcā Šveicē. Tas ir izgatavots no grand un pontica vērmeles, kas sajaukts ar pontica, kas sajaukts ar fenheli, anīsu, isopu un melissu. Vērmeles un anīss ir dominējošā garša, un 144 pierādītajā Absintā Mansintē tas ir tik stiprs, cik var iegūt liķiera spirtu.

Mansints ir zemīgs un veģetāls degunā un aukslējās, ar asām garšvielām un Alpu garšaugu akcentiem, kas līdzsvaroti ar tradicionāli stiprā alkoholiskā dzēriena karstumu un rūgtumu.

Līdzsvars starp vērmeles un anīsu ar kādu pikantu siltumu. Svaigajā aukslē ir jūtami arī daži Alpu garšaugi un zemes aromāti.

6. Lucid Absinthe Superieure

Lucid Absinthe Superieure bija pirmais autentiskais absints (izgatavots no vērmeles), kas pēc aizlieguma atcelšanas bija likumīgi pieejams Amerikas Savienotajās Valstīs un joprojām ir populāra dzēriena versija.

Lucid tiek destilēts pēc tradicionālajām franču metodēm vēsturiskajā Combier Absinthe spirta rūpnīcā.

Aromāti ir vāji, bet labi līdzsvaroti starp ziediem, garšaugiem un garšvielām. Garšā ir siltums kopā ar atšķirīgo vērmeles, fenheļa un zaļā anīsa kombināciju. Apdare ir maiga absintam.

Ja jūs esat nervozs iesācējs īsta absinta iepazīšanas sākumposmā, tad šo pudeli es ieteiktu no sirds. Jūs vienmēr varat iejusties mežonīgākās lietās, jo vairāk jūs praktizējat, izmantojot tradicionālo absinta strūklaku, louchu vai kokteili.

7. Brāļi Leopolds Absints Verte

Brāļi Leopolds Absints Verte sākas ar vīnogu spirtu (pārsteidzoši - Pisco, brendija veids no Čīles) un grandiozu vērmeļu. Fenhelis, anīss un citi botāniskie līdzekļi tiek pievienoti arī nelielai partijai, lai padarītu sarežģītāku un interesantāku garu. Krāsojošie garšaugi, piemēram, citronu balzams un isops, ir iemērkti maisījumā, lai zaļajam absintam piešķirtu spilgtumu.

Rezultāts ir izcili smaragda zaļš gars, kas ir ideāls pieskāriens klasiskam Absinta kokteilim, piemēram, Ernestam Hemingvejam, Sazeracam vai pat Corpse Reviver Nr.

8. Džunoda absints

Vēl viens radījums no Emīla Pernota absinta spirta rūpnīcas, šī absinta Blanšas izteiksme ir nosaukta pēc Augusta Junoda, slavenā destilētāja un Belle Epoque pionieru lidotāja (dekadentā perioda Parīzē no 1880. līdz 1914. gadam, kad sākās Pirmais pasaules karš).

Šis dzidrais absints iegūst savu atsvaidzinošo garšu no astoņu botānisko vielu profila, kas destilēts vara alembikā, kas īpaši izstrādāts un izgatavots absinta ražošanai.

Tie ir vienīgie šāda veida fotoattēli, kas darbojas jebkur pasaulē, un ļauj uzņēmumam ražot ārkārtas kvalitātes absintus.

Absinta tradīcija bija populāra Parīzes rakstnieku un mākslinieku vidū. Vienkāršotajai versijai pasniedziet 3 mērus atdzesēta ūdens (grēka gāzes), kas pilināts no absinta strūklakas, virs viena cukura kuba uz absinta karotes ar šķēlumu 1 Jūnoda mēra absinta stikla apakšā. Pilnība.

9. Svētais Džordžs Absints Verte

Vēl viens tradicionāls absints no brendija bāzes, St George ir iepildīts ar vērmelēm, fenheli, zvaigžņu anīsu, estragonu un nātrēm (es neesmu pārliecināts, kāpēc nātres ir tur, bet visam ir pirmais).

Līdzīgi kā iepriekš minētais Lucid Absints, šī dzēriena versija ir niansētāka. Tā vietā, lai lakrica un anīsa garša būtu smaga, St George Absinthe Verte mērķis ir cita starpā demonstrēt mazākas gaismas, piemēram, citronu balzamu, isopu, piparmētru, opāla baziliku un estragonu.

Šis ir viens no labākajiem absinta visaptverošajiem, pietiekami interesants, lai absinta pazinējs varētu izbaudīt, bet arī pietiekami līdzsvarots, lai uzrunātu jaunpienācējus garā.

10. Kubler Absinthe Original (1l)

Kopš tās rašanās 1863. gadā Kublera absints tika nepārtraukti destilēts tajā pašā ģimenē, Absinta dzimtajā vietā, Valde-Traversā, Šveicē.

Tās vērmeles tiek iegūtas īpaši no reģiona unikālās terroir, un kopā ar fenheli un zvaigžņu anīsu tiek izmantots salvija, piparmētra, koriandrs un balto piparu mājiens.

Gandrīz nevar palaist garām vecās skolas absinta pudeli, Kubler's Original ir pieejams 375 ml pudelē vai ļoti patīkamā 1 litra izteiksmē, kas atspoguļo labu vērtību.

Bieži uzdotie jautājumi par absintiem

Vai absints izraisa halucinācijas?

Absints tiek izgatavots, izmantojot Artemisia absinthium, ko parasti dēvē par vērmelēm. Vērmelē ir savienojums, ko sauc par tujonu, kas ir sastāvdaļa, kas, domājams, ļaus jums trakot, ja to pietiekami daudz uzsūksit.

Tujona daudz izteiktās halucinācijas sekas lika absintam aizliegt ASV līdz 2007. gadam, taču zinātne ir pierādījusi, ka tas neizraisa halucinācijas. Reibums, ko izraisa tik stiprs gars (un liels daudzums cukura), var radīt šāda veida sekas.

Kāpēc absints vispirms kļuva populārs?

Belle Epoque laikmetā (1880-1914) Francijas vīna kultūru apdraudēja kaitēklis, kas pazīstams kā filoksera, kas iznīcināja vīnogulājus un augļus.

Bez vīna daudzi franču dzērāji pievērsās noslēpumainajam un skandalozajam liķierim, kas pazīstams kā absints, kas, domājams, izraisīja halucinācijas. Tas ietvēra arī vēsu rituālu, kas bija populārs mākslinieku, rakstnieku un mūziķu vidū.

Lai gan vīna rūpniecība atveseļojās, tā zaudēja zināmu popularitāti, absints saglabāja spēcīgu klātbūtni līdz pat tā aizliegšanai Amerikas Savienotajās Valstīs 1915.

Kas ir absinta piliens?

Ielejiet unci absinta maisīšanas glāzē, kas ir piepildīta ar sasmalcinātu ledu, pārliecinoties, ka ledus līmenis ir virs absinta. Uzlieciet cukura kubiņu uz augšu, pēc tam (ļoti) lēnām piliniet sodas ledus ūdeni virs sajaukšanas stikla, līdz cukurs ir izšķīdis. Samaisiet kopā, pēc tam izkāšiet kokteiļu glāzē vai highball.