Top 10 labākie japāņu viskija zīmoli, kurus izmēģināt 2022. gadā

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Labākie japāņu viskija zīmoli īsteno apņemšanos nodrošināt kvalitatīvu ražošanu, aromātu jauninājumus un meistarību, lai radītu izteiksmes, kas konkurētu ar tradicionālajiem skotu viskija spēkstacijām.

Japāņu stipro alkoholisko dzērienu ainavā dominē divi uzņēmumi; lielākā daļa augstākās kvalitātes zīmolu ietilpst pasaules gigantu Suntory Whisky un Nikka jumtā.

Pasaulē strauji pieaugošās slāpes pēc japāņu viskija ir radījušas īslaicīgu viskija ražošanas iztrūkumu, kas nozarei ir bijis par labu, jo neatkarīgie pudeļu pildītāji un iedibinātie līderi Japānā sajauc interesantus produktus no plašāka izejmateriālu klāsta.

Japāņu viskijs veido arī dažas no dārgākajām pudelēm otrreizējā, savācēju un izsoļu tirgū, kas neļauj viskija tradicionālistiem žēlot Āzijas stipro alkoholisko dzērienu radošumu.

Labākie viskiji Apvienotajā Karalistē ir tendēti uz viena iesala skotu viskiju, tomēr Japāna plaukst pēc novatoriskas sajaukšanas. Šajā labāko japāņu viskija zīmolu sarakstā ir izcilu destilētāju izteicieni par pieņemamām cenām un daži mazāk pazīstami dārgakmeņi, kas lieliski noderēs iepazīšanai.

1. Nikka viskijs no mucas

Nikka Whisky From Barrel maisījums satur drosmīgu sitienu ar 51,4% ABV un nesen ieņēma mūsu labāko sajaukto viskiju sarakstu.

No Barrel ir apvienots kvalitatīvs atsevišķs iesals no Yoichi spirta rūpnīcas Hokaido ar graudu viskijiem no Miyagikyo spirta rūpnīcas galvenajā Honshu salā.

Pēc tam, kad viskiji ir precējušies, tie tiek atkārtoti ieviesti mucu apdarei ļoti dažādās mucās, ieskaitot burbona mucu, šerija mucu un uzpildes hogshead. Iegūtais iesala maisījums ir smalka, mazāka pudele (500 ml) ar izteiktu individualitāti, ar pilnu garšu, ko raksturo cietība, garšas dziļums un japāņu augļu un garšvielu raksturīgais aromāts.

Garša piedāvā graudainu saldumu, sukādes apelsīna mizas bagātību, ko līdzsvaro piparu, kanēļa un krustnagliņu plankumi. Whisky From Barrel iegūst dažus pilienus ūdens, lai atslēgtu smalkāku garšu un gludu apdari, kas mazina tā spēku.

Nikka Whisky From the Barrel stingri atrodas japāņu jauktā viskija izteiksmju augšējā plauktā un ar savu plūstamību un pilnību iespaidotu pat visgrūtāko skotu viskija cienītāju.

2. Hakushu 12 gadus vecs

Šis augstākās kvalitātes japāņu viena iesala viskijs tiek iegūts no Suntory Hakushu spirta rūpnīcas, kas atrodama mežos, kas atrodas blakus Kaikomagatake kalnam Honshu centrālajā reģionā.

Degustācijas notīs ir grauzdēti mieži, riekstu maize ar sēklām un mandeles. Piena šokolādes un žāvētas zāles piezīmes aromātam piešķir saldumu, ko var paņemt uz mēles līdzās smalkajiem augļu aromātiem un garšaugiem. Tās apdare ir ātra, bet apmierinoša ar lielāku meža garšu un dūmu pieskārienu.

Sakarā ar to, ka Hakushu ir vecuma paziņojums ierobežotā nogatavināta viskija ražošanas laikā, tā ir viena no dārgākajām pudelēm šajā sarakstā, taču jūs atradīsiet, ka tā ir tās cenas vērta, jo tā saņēma Liquid Gold Award (2014) Džima Mareja Viskija Bībelē.

3. Suntory Whisky Toki

Suntory galvenais blenderis Shinji Fukuyo izveidoja Toki, vispirms izvēloties amerikāņu ozolkoka mucās nogatavinātu iesala viskiju no Hakushu spirta rūpnīcas. Pēc tam Fuykuyo izvēlējās smagāku graudu viskiju no Chita spirta rūpnīcas, lai zaļajam ābolam un iesalam pievienotu tīru garšu ar tīrām salduma un vaniļas notīm.

Nesen šo izteicienu es kārtīgi dalīju ar savu vīratēvu, kurš parasti ir piesardzīgs pret japāņu viskija zīmoliem un pārliecināts skotu viskija cienītājs. Viņš nespēja noticēt dažām auglīgākām notīm un garšaugiem, kas bija redzami dzidrā zelta šķidrumā.

Toki ir novatorisks un izcili sajaukts viskijs, ko var izmantot jebkurā veidā, sākot no glīta vai uz klintīm līdz dažādiem jauktiem dzērieniem un kokteiļiem.

4. Yamazaki 12 gadus vecais viena iesala viskijs

Man bija jāiemācās DAUDZ par japāņu viskiju, kad viduslaiku vidū Japānā mācīju angļu valodu. Daudziem maniem pieaugušajiem skolēniem pilnīga viskija pieredze bija viņu hobijs, un, tāpat kā visi japāņu studenti, viņi to uztvēra ārkārtīgi nopietni. Tas padarīja darbu jautrāku, un man arī bija jāmācās!

Man bija cenas no lielākās kvalitātes japāņu viena iesala (man vajadzēja iet sajaukt), bet man paveicās vienu nakti izdzert 12 gadus veco Suntory Yamazaki kopā ar algotni, kurš vēlējās praktizēt savas angļu valodas prasmes. Vēl pēc 15 gadiem varu atcerēties garšu, ja ne stundu.

Yamazaki misas rēķins lepojas ar 100 % iesala miežiem, un pirms pudelēs iepildīšanas muca ir 12 gadus izturēta amerikāņu ozolkoka mucā. Tas ir labi sastādīts un slāņaini, smalki garšo saldi žāvēti augļi un garšvielas, un beigās uz mēles ir ingvera mājiens. Tas ir daudzu saraksta cenu spektra augšgalā, taču es novērtēju šo japāņu viskiju pietiekami augstu, lai tas būtu jāiekļauj.

Ja tas ir par daudz, ir pieejams arī lētāks viskijs No Age Statement (NAS) no Suntory Yamazaki Distillery, kas noteikti darītu visu!

5. Ichiro iesala un graudu japāņu viskijs

Šis ir sajaukts viskijs no Ichiro Akuto, kurš ir neatkarīga japāņu spirta ražotāja rokzvaigzne. Tas ir vadošais Ichiro iesala un graudu klāsta klāstā, un daži citi viņa izteicieni par uzlīmju cenu sasniedz USD 2000+.

Šis izteiciens satur viskiju no Akuto pašas Čichibu spirta rūpnīcas, bet ietver arī šķirnes no Amerikas, Kanādas, Skotijas un Īrijas.

“Šis ir vispasaules sajaukts viskijs,” teikts etiķetē, bet, pateicoties tam, ka to sajauc vīrietis, kurš ir slavens ar Ichiro Malt Full Card Series, īsts viskija cienītājs zina, ka viņi saņem kvalitātes kritumu ar stāstu, ko pastāstīt no interesantākā japāņu spirta rūpnīca.

6. Yoichi Single Malt

Japānā ir bijis viskija trūkums, galvenokārt tāpēc, ka Japānas produkcija arvien pieaug.

Tā rezultātā viena iesala viskijs tika izlaists vai atjaunināts kā Non-Age Statement (NAS) pudeles, kas dažiem tradicionālistiem ir izslēgts, bet pozitīvs viskija cienītājam, kurš labprāt dzer vienu kvalitatīvu iesala produktu, kas izgatavots no dažāda vecuma mucām.

Yoichi Single Malt piedāvā ārkārtīgi sarežģītu pīrāta viskiju; piekrastes Hokaido svelmaino kraukšķīgumu Nikka dibinātājs Masataka Taketsuru īpaši izvēlējās Yoichi spirta rūpnīcai, lai reģions būtu līdzīgs Skotijas salām.

Šī iesala viskija izteiksme degunā piedāvā dūmu, iesala miežu, tropisko augļu un citrusaugļu notis, ko līdzsvaro smalks kanēlis, garšvielas, ingvers un jūras aļģes uz mēles.

Yoichi beidzas ar lēniem plūmju, muskatrieksta, kūdras un tikai nedaudz sāļa sālījuma viļņiem. Tas ir kvalitatīvs viena iesala piedāvājums par saprātīgu cenu un ir labs ievads tiem, kas neizmanto japāņu drāmas.

7. Nikka Coffey Malt viskijs

Nikka nolēma pievienot savu Nikka Coffey Malt viskiju savam galvenajam klāstam 2014. gadā pēc tam, kad iepriekš bija ierobežota izdevuma vienas mucas klāsts.

Šis japāņu viena iesala viskijs ir izgatavots no 100% iesala miežiem, pēc tam destilēts caur kafijas dzērieniem, kas importēti no Skotijas Miyagikyo spirta rūpnīcā. Graudu viskija ražošanā parasti tiek izmantoti kafijas dzērieni.

Coffey Malt ir ļoti tīrs vējš, un nedaudz atšķirīgā destilācija rada fantastiski pikantu un augļu garšas izteiksmi. Tā ir ideāla pudele pieredzējušam viskija cienītājam, kurš meklē intensīvāku, unikāli individuālu aromatizētu pilienu.

8. Kikori japāņu rīsu viskijs

Japāņu viskijs Kikori ir destilēts Japānā un izgatavots no 100% rīsu (līdz ar to arī viskija atšķirīgā rakstība), lai radītu atšķirīgu garšas sajūtu, kas līdzinās tradicionālajai japāņu amatniecībai.

Zelta krāsas Kikori ir klasificēts kā viena grauda viskijs. Tas ir izturēts vismaz trīs gadus amerikāņu ozolkoka, franču limuzīna ozola un šerija mucās, lai līdzās tradicionālākajām ziedu notīm iedvestu koksnes garšu.

Kikori ir gluds dzeramais japāņu viskijs, kas ideāli piemērots daudzpusīgai lietošanai, vai viskija dzērājs, kurš meklē pavisam citu stāstu, ko pastāstīt draugiem un ģimenei pudeles laikā.

9. Japāņu viskijs Hibiki Harmony

Hibiki japāņu valodā nozīmē rezonansi, un tas ir labākais jauktais Suntory spirta rūpnīcas piedāvājums. Iesala viskijus no Yamazaki un zīmola Hakushu spirta rūpnīcas apvieno ar graudu viskiju no Chita spirta rūpnīcas.

Hibiki Harmony radīšanai izmantotie viskiji pirms pildīšanas pudelēs tiek ņemti no 5 dažāda veida mucām, ieskaitot amerikāņu balto ozolu mucas, Šerijas mucas un Mizunara ozola mucas. Tas ir vienkārši līdzsvarots; medus, apelsīns un garšaugi ir skaidri pamanāmi, pabeidzot ar ozola spīdumu, kas palicis nogatavināšanas procesā.

Japāņu viskija nenovērtēšana nodara jūsu garšas cienītājiem sliktu pakalpojumu, it īpaši to vispopulārākie jaukto viskiju piedāvājumi, kas liecina par apņemšanos ieviest jauninājumus un harizmātisku garšas saskaņošanu.

10. Kurajoši tīrais iesals

Kurayoshi Pure Malt ir sajaukts iesala viskijs no mazpazīstama japāņu viskija ražotāja Matsui Shuzou, kura spirta rūpnīca atrodas Totori prefektūrā, Japānas vismazāk apdzīvotajā teritorijā. Kurayoshi ir izgatavots no viena iesala skotu viskija, kas iegūts no Apvienotās Karalistes (iespējams, Speyside un Highland mucas), pēc tam sajaukts ar japāņu viskiju un vulkānisko akmeņu filtrētu ūdeni.

Trīs gadus vecs viskijs, kas nogatavināts burbona mucās un iekrāsots dziļā zelta krāsā, Pure Malt rada jauku līdzsvaru starp ozolu un saldu iesalu degunā, un maigā japāņu stila augļainība garšā parādās ar maizes un kukurūzas notīm. Finišā ir smalki sautēti āboli un bumbieri ar vaniļas šļakatām un pikantu siltumu, kas papildina šīs izteiksmes skotu viskija noskaņas.