Kāds vīns der Turcijai? Ziemassvētku un Pateicības vīna savienošanas ceļvedis

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Daudziem bieži uzdots jautājums brīvdienu laikā ir šāds: kāds vīns der tītaram? Pateicoties tik daudzām iespējām, mēs esam izveidojuši perfektu vīna iespēju sarakstu, lai pievienotos jūsu svētku maltītei.

Millesima ir palīdzējusi mums izveidot novatorisku, zinošu smalku vīnu izvēli, kas piemērota jūsu svētku galdam. Millesima ir franču ģimenes uzņēmums, kura galvenā mītne atrodas cildenā Bordo vīna reģionā. Millesima ir izveidojusi ilgstošas attiecības ar dažiem pasaules labākajiem vīna ražotājiem, lai viņi varētu jums piegādāt kvalitatīvu vīnu, izmantojot savu tiešsaistes veikalu un NYC veikalu.

Šis sarkanā, baltā un dzirkstošā vīna saraksts atvieglos jūsu vīna savienošanu pārī, ļaujot jums izkalt ideālas tītara vakariņas un koncentrēties uz ģimeni un draugiem.

Sarkanvīns

Pinot Noir un Burgundija

Daudzu pinot noir šķirņu daudzpusība un augsts skābums padara to par fantastisku papildinājumu jūsu pateicības svētkiem vai Ziemassvētku ceptajam tītaram. Pinot ir vīns, kas izgatavots maskēšanās nolūkos, maigākie tanīni un garša piedāvā vidēja auguma ķermeni, kas der visam, sākot no klasiskās dzērveņu mērces un kartupeļu biezeni, beidzot ar smagāku ceptu tītaru un pat pekanriekstu pīrāgu.

1. Hanzell vīna dārzi: Pinot Noir (2015)

Šīs vidēja auguma pinot noir komandas piedāvā lielisku saldo sarkano augļu garšu kopā ar smalki graudainiem tanīniem un ziedu tējas smaržām.

2. Džozefa Druhina Pommarda ciemats (2016)

Lai gan dažas pieticīgas bordo krāsas var pārvarēt brīvdienu garšu daudzveidība, šis drosmīgais Pommards (vai līdzīgs Gevrey - Chambertin) nodrošinās eksotisku iespēju savienošanai pārī.

3. Kosta Browne vīna darītava Sonoma Coast Pinot Noir (2022)

Šis pinots ir zemes garšas, bet vieglas vidējas garšas Kalifornijas vīns, un tam ir lieliska birste starp sarkano ogu augļu garšu, melnajiem ķiršiem un vieglāko garšvielu pieskārienu.

Beaujolais

Nouveau Beaujolais fantastiski darbojas kopā ar tītaru, tas ir sausums un mīksti tanīni ar vienkāršu kontrastu, piemēram, saldajiem kartupeļiem vai zaļajām pupiņām, un izceļ kvalitatīvu svētku mērci. Tā ir zemu kaloriju un zemu alkohola iespēja, kas piedāvā sulīgu garšu, kas var patikt neregulāriem vīna dzērājiem.

Ja vēlaties paaugstināt cenu par diviem, Cru Beaujolais ir arī lieliska iespēja Ziemassvētkiem un pateicības vīnam.

4. Žans Filards Kotdivu Pī 2022. gads

Šis vidēja auguma Beaujolais piedāvā aveņu un plūmju saldumu, kas sajaukts ar apelsīna miziņas, violetas un kardamona notīm. Tā labi sabalansētais skābums ir lielisks pretstats dažiem jūsu tītara dinamiskākajiem sānu ēdieniem.

Syrah, Merlot un Cabernet Sauvignon

Jā, populārie vīni. Kaut arī šīs pilnvērtīgās sarkanvīna iespējas ir atpazīstamas un labi sader ar pateicības tītaru, smagākas miecvielas un spēcīgās garšas ir nedaudz jāapmāca, lai iegūtu labāku galda vīna pāri. Es iesaku izvēlēties vecākas pudeles, kurām ir bijis laiks mīkstināties un nobriest vairāk. No trim veidiem merlot piedāvā auglīgāku saldumu un syrah vairāk spēka, bet visbagātākais ir cabernet sauvignon. Šiem vīniem vislabāk atbilst pieredzējušāki vīna entuziasti, kuri vēlas papildināt savas brīvdienas ar vairāk oomph.

5. Ferraton Pere & Fils Le Meal (2014)

Lieliski ar cepeti un kūpinātu tītaru, šī pilnīgā sarkanā krāsa novecošanās laikā labi mīkstina, un tajā ir lakricas notis, melnās avenes un grauzdiņš. Jūs varat to atvērt uzreiz vai ļaut tam kādu laiku sēdēt, un smalkie tanīni tiks tikai uzlaboti.

6. Tenuta di Trinoro Le Cupole 2022

Šis Toskānas maisījums no Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot un Petit Verdot ir bagātīgi krāsains, samtaini mīksts saldāks vīns. Tas garšo no gaļīgiem, spilgtiem augļiem un nedaudz mīkstinātiem tanīniem, kas labi sader ar balto gaļu.

7. Chateau Lafon-Rochet 2000

Šis Bordo vīns par saprātīgu cenu piedāvā blīvu rubīna/purpursarkanas krāsas vīnu un sarežģītu zemes degunu, krūmājus, kreozotu, creme de cassis un žāvētus garšaugus. Ar vidēju vai pilnu ķermeni un mērenu tanīnu apdarē tas piedāvā pareizo līdzsvara veidu, lai labi kontrastētu ar jūsu svētku vakariņām un pusēm.

Zinfandels

Zinfandel piedāvā lielisku augļu sastāvdaļu, kas labi sader ar tumšo un balto tītara gaļu, vienlaikus neļaujot sevi pārspēt garšas malās, mērcēs un mērcē. Cits veids, kas lieliski piemērots jebkura līmeņa sarkanvīna dzērājiem, Zinfandel piedāvā neregulāru kūpinātu garšu, kas atbilst bekonam, un ogu augļi patiešām var izcelt dzērveņu garšu un uzlabot kartupeļu biezeni vai skvošu.

8. Turlija vīna pagrabi Dusi Vineyard Zinfandel (2022)

Smalkā Napas ielejas Zinfandel, šī saldākā vīna garša ir vidēji mīksta, ar skaistiem augļu slāņiem - maigi ierāmētiem un sulīgiem - un lavandas noti. Šī ir jauka pudele, ko atvērt un dzert, vai arī varat to nolikt uz dažiem gadiem.

Baltvīns

Riesling

Sausais rieslings ir lielisks aukslēju attīrīšanas un garšas variants, ja tas ir kraukšķīgi atdzesēts - tas palīdz jebkura tītara gaļas aromātam un atsvaidzina jūsu nākamo maltīti. Tas ir izcils savienojums ar sānu galdu (it īpaši, ja pretstatā saldajiem kartupeļiem vai ķirbju pīrāga burvībai), un tas nekādā gadījumā netiek pārņemts.

9. Veingut Donnhoff Riesling Kreuznacher Kahlenberg Trocken (2016)

Šis vācu sausais Riesling nāk magnum. Atsvaidzinošs un tīrs vējš ar vīna dārza persiku ar citrusu, ziedu un garšaugu notīm. Tas ir salds, tomēr pārsteidzošs riesling, ko baudīt jebkurā Ziemassvētku vai pateicības vakariņu posmā.

Chardonnay

Mežains chardonnay ar vaniļas aromātu lieliski papildina grauzdētu tītara krūtiņu vai sarullētu, kūpinātu tītara klaipu. Skābuma dziļums augstākajā šardonē kontrastē ar bagātīgo, augļaino garšu un novērš spēcīgas garšas no pateicības vakariņām un Ziemassvētku dārzeņiem.

Lai arī tas nav vīna izvēle kreisajā laukā, labs chardonnay piedāvā noteiktību vīna savienošanā un ļauj koncentrēties uz ēdienu.

10. HDV Chardonnay (2015)

Pulēts, intensīvs Kalifornijas vīns no Los Carneros ar svaru un dziļumu, garšā ir citrona miza, balti ziedi, balti augļu dārza augļi un piparmētra. Tā garšas intensitāte un augstais skābums piestāv ceptam tītarim, dzērveņu mērcei un sulīgam mērcei.

11. Moorooduc īpašums Moorooduc McIntyre Chardonnay (2011)

Kvalitatīvs Austrālijas Chardonnay, Moorooduc piedāvā vidēja miesas baltvīna garšas citrusaugļu notis. Tas ir ideāls papildinājums tītara krūtiņai un vistas gaļai, izbaudot putna garšu. Tīra apdare sniedz pietiekamu sagatavošanos nākamajām vakariņām.

Viognier

Klasiskā sērija sulīgai tītara gaļai, viognier augļu garša piedāvā lielisku pretstatu putna maigumam, īpaši kauliņu augļu un medus notīm. Ikviens, kurš vēlas daudzpusīgu, taču interesantu alternatīvu Chardonnay vai Riesling, visticamāk, nebūs vīlies kvalitatīvā Viognier.

12. Domaine Rene Rostaing Les Lézardes Viognier (2022)

Plašais kauliņu augļu aromāts ir labi piemērots Ziemassvētku tītarim, un tas var audzēt pat sausāko putnu. Šis viognier ir salds vīns no Ronas ielejas un piedāvā stingru, tīru garšu un augstu skābumu, lai pateicības vakariņu vai Ziemassvētku laikā līdzsvarotu ekstrēmāko šķīvja garšu.

Šampanietis un dzirkstošais vīns

Es nāku no ģimenes, kura ir stingri pārliecināta, ka, ja vīnā ir burbuļi, tad jums noteikti būs lieliskas svētku vakariņas (neesat pārliecināts par rītdienu). Ideāls vīns kā Ziemassvētku vakariņu un tītara dienas priekšvēstnesis, dzirkstošais vīns un šampanietis piedāvā daudzpusību ar nojautu katrai mājsaimniecībai, kas vēlas radīt patīkamu atmosfēru.

13. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008

Šobrīd jums vajadzētu zināt urbjmašīnu - lai iegūtu nosaukumu, pudelei jābūt no Francijas šampanieša reģiona. Šī Taittinger slepkavas pudele piedāvā prestižu un garšu jūsu svētku svinībām, tikai pārliecinieties, ka, pļāpājot pudeles, noķeriet visu iespējamo šķidrumu, pirms tas tiek izniekots.

14. Laurent-Perrier Cuvee Rose

Laurent-Perrier Rose raksturo aveņu krāsa, kas pārvēršas laša rozā krāsā. Pinot noir vīnogas un burbuļi nodrošina skaistu gaiša sarkanvīna aromātu ar pietiekamu skābumu, lai pārietu garām vissmagākajām vakariņu garšām, lai sniegtu veldzi un dzīvīgumu.