17 labākie IPA alus zīmoli, kurus izmēģināt 2022. gadā

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

India Pale Ale ir alus dzeršanai un apsēstībai. Tas ir vispopulārākais pieejamais amatniecības alus, un tam ir dažādi stili.

Vai esat kādreiz sēdējis pie bāra vai grila kopā ar draugiem, runājot par atšķirību starp beļģu alu un vācu kviešu alu, un ir viens (vai vairāki) grupas locekļi, kas nesaka ne vārda, jo viņš sēdēja zemā līmenī kaloriju blondīne?

Es esmu tas puisis. Man patīk mans alus, auksts, atsvaidzinošs un bagātīgs. Turklāt es pārāk daudz nezinu par stilu (es bieži sajaucu lager un dzintara alu, kad es biju krāna istabā), alus darīšanas procesu un alus darītavām, no kurām viņi nāk.

Tāpēc es vērsos pie sava drauga Deklana Rošē, Brisbenas alus kafejnīcas Saccharomyces vadītājas, lai uzzinātu vairāk par IPA alu un kādas kvalitātes iespējas ir pieejamas. Saccharomyces ir sengrieķu raugs. Paskaties, kā mēs mācāmies!

Šis raksts iepazīstinās jūs ar dažādiem IPA stiliem un sniegs jums kvalitatīvu sarakstu ar 17 izmēģināmām iespējām (bārda un kokrūpnieka rīki tiek pārdoti atsevišķi).

Ir tik daudz iespēju, jūs varat gadiem ilgi strādāt ar šī saraksta variācijām un nedzert vienu un to pašu alu divas reizes!

Kas ir Indijas Pale Ale (IPA)?

“Stāsta vēsta, ka Lielbritānijas okupācijas laikā Indijā virsnieki vēlējās dzert alu (izlidošanas laikā) un tāpēc, ka transports tajā laikā bija tik lēns - alus ar laiku sabojājas -, viņiem bija jāizdomā labāks alus pagatavošanas veids. lai tas ilgst.

(Alus darītāji) jau izmantoja apiņus rūgtumam, garšai un aromātam, un tie ir dabisks konservants, tāpēc apiņi sāka tikt izmesti maisījumā lielākā daudzumā, lai ceļotu un iegūtu to, kur tas bija nepieciešams.

Par to ir strīdi, un apiņi būtu izmantoti daudz savādāk nekā tagad (sausā lēciens utt.), Bet tas ir loģisks pieņēmums, ka IPA radās kā saglabāšanas blakusprodukts. ”

- Deklans Rošs, alus kafejnīcas Saccharomyces norises vietas vadītājs

1. Standarta IPA

“IPA ir vispopulārākais amatniecības alus stils. Tas iederas spilgti treknā alus aromāta zvana līknē, ko varat baudīt dažus un tomēr no rīta piecelties darbam.

Tas ir pieejams un izteiktāk parāda, ko var darīt apiņu alus - IPA ir alus apiņu mīļotājiem.

Pateicoties amerikāņu alus darītājiem astoņdesmitajos un deviņdesmitajos gados, jūs varat darīt daudz ar IPA garšu, aromātu un rūgtumu, darot to, kas jums nebija paredzēts … ”

- Deklans Rošs, alus kafejnīcas Saccharomyces norises vietas vadītājs

Lagunitas IPA (6,2% ABV)

Ļoti dzerams IPA no populārās Kalifornijas amatniecības alus darītavas. Karameles iesala saldums nodrošina bagātību, kas rada līdzsvaru atšķirībā no augļu apiņiem.

Cigar City Brewing Jai Alai IPA (7,5% ABV)

Kad Tampa bija populāra, viss, kas palicis no Tron-esque spēles Jai Alai, ir tropiskā IPA veltījums no Cigar City Brewing. Tas tiek pagatavots ar sešiem dažādu veidu apiņiem, lai iegūtu unikālu apiņu garšu.

Bell's Two Hearted Ale IPA (7% ABV)

Bell’s tiek lēciens ar Centennial apiņu šķirni - tējkannā pievienots fermentators, lai radītu pamanāmus greipfrūtu un priežu sveķu aromātus, ko līdzsvaro ievērojams iesala saldums.

Zosu salas IPA (5,9% ABV)

Būtiskākā amatniecības alus darītava, Čikāgas Zosu sala, ir operācija no Čikāgas, kas sāka gatavot alus ražošanu 1989. gadā. Viņi ir savākuši daudz sudraba trauku, un to kvalitatīvais vadošais IPA ir lielisks alus iesācēju IPA alus dzērājam. apiņu garša, aromāts un nobeigums, kam kontrastē gludais iesalainais saldums vidū.

2. Imperial IPA/ Double IPA

"Šie termini būtībā ir savstarpēji aizvietojami - mēs runājam par jūsu IPA spēku. Spēcīgāka garša, spēcīgāka ABV, spēcīgāks aromāts.

Dubultā IPA nav precīzi matemātiski precīza, bet jūs dubultojat vai gandrīz dubultojat iesalu, ko izmantojat, apiņus un gandrīz dubultojat ABV no sesijas IPA.

Tas ir tāpat kā krievi ar Imperial stout. Viņi vēlas - un patiešām mīl - spēcīgas garšas, tāpēc viņi izstrādāja lieljaudas versiju, kas piemērota viņu aukslējām tumšajam alum. Daži no mums, kuriem nepatīk skaitļi, dod priekšroku terminam Imperial, nevis dubultā IPA. ”

- Deklans Rošs, alus kafejnīcas Saccharomyces norises vietas vadītājs

Krievijas upes Plīnijs Elders Imperial/Double IPA (8% ABV)

Šis Imperial alus stils tiek gatavots ar četrām atsevišķām cerībām uz nedaudz rūgtu profilu ar svaigu ziedu, citrusaugļu un priedes apiņu aromātu. Noteikti izdzeriet to ātri, labāk svaigā veidā.

Plīnijs Vecākais bija lielisks romiešu rakstnieks - viņš sāka visu enciklopēdiju -, kurš nomira, mēģinot glābt draugu Vezuva kalna izvirduma laikā, kas iznīcināja Pompeju. Sprādziet to pie grila, lai zinātu kādas narkotikas.

Mighty Squirrel Cosmic Distortion Double IPA (8%)

Ja kāds tev piedāvātu vareno vāveri, tu to izdzertu, vai ne? Tā es domāju!

Kosmiskais izkropļojums ir varenās vāveres vislielākais flagmanis IPA, un tas tiek raksturots kā “drūms dubults IPA ar pasifloru, mango, ananāsu, zvaigžņu augļiem, papaiju un mandarīnu.”

Pipeworks Ninja vs Unicorn (8%)

Es nezinu, no kurienes viņiem radās šī ideja, bet man tas patīk. Kannu mākslu veido Jason Burke tintes un svina modeļi. Šis nefiltrētais dubultā IPA iet uz apiņiem, un par barelu tiek pievienotas vairāk nekā piecas mārciņas. Izmēģiniet dažus no šiem un pēc tam mēģiniet izdomāt, kurš iznāks virsū …

Zero Gravity Madonna Double IPA (8%)

Šis alus ir nosaukts Vermontas kalna, nevis popdziedātājas vārdā. Tas izmanto pilsenera iesalu un kviešus, lai saglabātu ķermeņa gaismu dubultā IPA, un sajauc dažādus citrusaugļus, lai radītu jauku aromātu un unikālu tropisko augļu garšu.

3. Miglains IPA/ Sulīgs IPA/ Jaunanglijas IPA

“Miglains IPA ir vispārējs termins nefiltrētam, miglainai parādīgajam IPA, un zem šī jumta jums ir Jaunanglijas IPA (NEIPA) un Double Dry Hopped IPA vai pat Vermontas IPA. Un sulīgs IPA ir ļoti līdzīgs.

Jūs meklējat sulīgāku, mazāk rūgtu alu nekā Beļģijas IPA vai brūno alu. Tie, kurus es ieteiktu nesen eksperimentējušajam alus dzērājam, kuram var būt pieredze ar nedaudz biezāku, krēmīgāku vācu kviešu alus muti vai dod priekšroku komerciālam lagerim ar nelielu svaru.

(Ar šīm brūvēm) jums ir arī vairāk sausās lēciena, kas ir tad, kad lecat alu, jo tas fermentējas. Gatavošana dara savu, jūs pievienojat tai apiņus dažādos punktos, un tā jūs iegūstat garšas un aromāta pieaugumu.

Jaunanglijas IPA ir vairāk stils nekā reģionāla variācija - jūs varat to pagatavot jebkurā vietā un saukt to, kā jums patiešām patīk! ”

- Deklans Rošs, alus kafejnīcas Saccharomyces norises vietas vadītājs

Firestone Walker Mind Haze (6,2%)

Šis Kalifornijas NEIPA stila IPA ir pilns ar sulīgām tropiskām garšām, ar patīkamu un vienmērīgu mutes sajūtu, kas ir atsvaidzinošāka nekā vairums IPA. Šis ir labs alus, kas atbilst pikantiem ēdieniem, piemēram, taizemiešu vai indiešu.

Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA (6,7%)

Rogue Batsquatch Hazy IPA (6,7%)

Šis piedāvājums no Rogue piedāvā līdzsvaru starp rūgto un saldo apelsīnu un greipfrūtu no izmantotajiem Belma apiņiem. Auzu pievienošana rada pilnīgāku mutes sajūtu un jauku sulīgu garšu. Atkal, kannas mākslas darbs ir lielisks, es droši vien to nopirktu tikai tāpēc!

Sloop Brewing Juice Bomb IPA (6,5%)

Lielisks sulīgs IPA jaunpienācējiem, tajā ir maz rūgtuma un lielisks tropu augļu garšas sajaukums no apiņiem, kas ļauj sabalansētam krēmveida iesala saldumam.

4. Sesijas IPA

Sesijas IPA ir paredzēts sesijām - tas nozīmē, ka varat apmesties un dzert dažus.

Jūs iegūstat lielāko daļu parastā IPA aromāta un garšas (6–7% ABV), bet ar parastu alus stiprumu (3,5–4,5%). Jūs varat nobaudīt pāris sesiju IPA un braukt mājās, vai arī dzert sešus iesaiņojiet uz grila un nākamajā dienā būsiet taisnība, ja nemēģināsit noskriet maratonu.

Tas ir Indijas gaišais alus ar vājāku ķermeni (ūdeņains aromāts), bet vairāk rūgtuma un spēcīgākas buķetes. Tas nav līdzsvarā kāda iemesla dēļ.

- Deklans Rošs, alus kafejnīcas Saccharomyces norises vietas vadītājs

Pieci rajoni, kas gatavo mazu sulīgu IPA (4,2% ABV)

Līdzsvaro priedi no četru apiņu maisījuma ar tik daudz rūgtuma, lai tai piešķirtu perforatoru. Kvalitatīva IPA gaisma uz ABV un rūgtuma, jūs varat strādāt ar dažiem no tiem ar minimālu kaitējumu

Pieci rajoni, kas gatavo mazu sulīgu IPA (4,2% ABV)

Šis Masačūsetsas alus piedāvā amerikāņu IPA garšu britu IPA alus stila ABV. Lielisks vasaras alus siltām naktīm un atpūtai, apiņu garša atspēko profilu un labi sader ar konservētu gaļu un sieriem.

Lord Hobo Hobo Life Session IPA

Nedaudz rūgtākas sesijas IPA, sausās lēciena Lord Hobo Hobo Life sesijas piedāvā labu līdzsvaru ar mazāku ABV nekā citas iespējas, taču neatlaiž pilnu NEIPA garšu.

5. Skāba IPA

Ja no standarta IPA saņemat daudz skābuma, tas ir nepareizi. Tas ir īpaši jāizstrādā tā, lai patiešām iegūtu šo skābo garšu. Dažreiz es domāju, ka tos (IPA un skābo alu) vajadzētu turēt atsevišķi, bet alus darītāji var izgatavot nepāra, kas darbojas lieliski.

Tas, iespējams, nav tas, ko es ieteiktu cilvēkiem, kuri tikai sāk ar amatniecības alu un IPA.

- Deklans Rošs, alus kafejnīcas Saccharomyces norises vietas vadītājs

Epic Brewing Tart 'n Juicy Sour IPA

Šis ir IPA un skābā alus sajaukums ar sesijas alu. Ja jums patīk skābs alus, jums, visticamāk, patiks šis alus, bet, ja esat ļoti uzlādējams IPA alus cienītājs, tad, iespējams, pietrūks bikses, ko iegūstat no pilnvērtīga IPA.

6. Trīskāršais IPA

“Dažas alus darītavas to izcili dara, bet, tiklīdz mēs sasniedzam trīskāršu IPA, es vienkārši nejēdzos. Tas ir pārāk alkoholiski, lai cilvēki varētu dzert (atbildīgi), tāpēc man tas nepatīk manā krāna istabā. Un personīgi man ļoti nepatīk garša, nav stingra iesala profila, tas garšo sīrupiski un ar biezu mutes sajūtu. Bet, ja vēlaties pilnu alu, tas jums patiks. ”

- Deklans Rošs, alus kafejnīcas Saccharomyces norises vietas vadītājs

Ceļa dziļumā Simtra Triple IPA (11%)

Es ļaušu Knee Deep komandai to izjaukt jūsu vietā: “Simtra Triple IPA nodrošina sitienu pa seju ar savu ļoti drūmo apiņu aromātu, kas iegūts no Simcoe un Citra apiņiem. Jūs gribējāt, lai jūs iegūtu vairāk apiņu. ”

Ar 11% ABV tas ir elektriski izturīgs alus konkrētam alus cienītājam. Pārliecinieties, ka jums ir plāns b vai c, ja izvēlaties iesprūst dažos no šiem.