10 labākie Pale Ale alus, ko izmēģināt 2022. gadā

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Pale ale ir populārs alus stils, kas līdzsvaro klasiski maizes iesala garšu un spēcīgu apiņu profilu. Bāli ali parasti ir zeltaini vai dzintarkrāsā, un tie tiek pildīti pudelēs ar mērenu stiprumu (4,5–5,5% ABV).

Pagatavots ar gaišu iesalu un alu raugu, gaišs ale sadala atšķirību starp gaišu, tīru dzeramo lageri un smagāku, tumšāku stoutu, vienlaikus dalot dažas līdzīgas īpašības ar pilsneru.

Pale ales sākotnēji bija angļu valoda, taču tās ir bijušas priekšgalā amatniecības alus darīšanas eksperimentos ar apiņiem. Amatniecības alus parādība pēdējās divās desmitgadēs ir novedusi pie šī tik iemīļotā alus stila paplašināšanās. Indija Pale Ale (IPA), Jaunanglijas IPA (NEIPA), Hazy IPA un Double IPA ir kļuvušas par ierīcēm krānu istabās un pudeļu veikalos visā ASV.

Ņemot vērā labāko IPA alus klāstu, turpmāk uzskaitītais uzsvars tiks likts uz tradicionālākām gaišām alejām, komerciālu alus darījumu kombināciju, kvalitatīviem importētiem zīmoliem un augsti novērtētām amerikāņu amatniecības alus darītavu iespējām, kuras varat pasūtīt tiešsaistē.

1. Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Pale Ale ierindojās mūsu labāko garšu alu saraksta augšgalā, ko izmēģināt 2022. gadā. Tas, protams, ir viens no galvenajiem zīmējumiem jebkurā gaišā alus alus sarakstā. Sierra Nevada Pale Ale piedāvā alus garšu, kas ir līdzsvarota starp apiņu IPA un tradicionālāku amerikāņu alu. Tas ir kvalitātes iemiesojums; dinamiskas un sarežģītas pēc garšas, bet pēc garšas vienkārši gardas.

Šajā dzintara alā tiek izmantoti slaveni kaskādes apiņi, lai radītu tropisko augļu aromātu, priežu aromātu un nelielu garšvielu piejaukumu kristāla iesala garšas pamatā. Ir vienkāršs iemesls, kāpēc Sjerra Nevada ir alus cienītāja iecienītākais degustācijas alus: tas klāj galdu daudziem dažādiem alus dzērāju stiliem, taču gandrīz neko neatņem.

2. Delīrijs Tremens

Šis sliktais zēns, kas klasificēts kā Beļģijas stiprs bāls alus (leģendāri dara savu, lepojas), nāk ar nepārspējamu 9% ABV. Šis sarežģītais alus ir zelta krāsā ar krēmīgu gaišu galvu, un tajā ir ārkārtīgi sarežģīts augļu esteris, kas ir fermentācijas procesā radītais augļu aromāts.

Delirium Tremens (pazīstams kā šeiks jums un man) ir viegls apiņu alus brūvēšanai ar tik stipru alkohola profilu. Tam ir liels korpuss, krēmveida salda karameļ iesala mute, un pēcgaršā ir nedaudz rūgtuma.

DT ir lieliska iespēja beļģu IPA cienītājam vai spēcīgam pale ale entuziastam, kurš meklē dūšīgu alkohola saturu bez milzīgas impēriskās IPA izlēcības.

3. Surly Xtra Citra Pale Ale

Šis seansējamais gaišais aliņš samazina alkohola saturu, tomēr koncentrējas uz lielisko Citra apiņu aromātu un tropisko augļu notīm, ko līdzsvaro neliels rūgtums maigi gāzētā pēcgaršā. Vietne Beerandbrewing.com (lielisks resurss) Surly piedāvāja vērtējumu 96/100 un teica, ka tas ir lielisks Citra apiņu rakstura piemērs.

“Pamata alus ir vienkāršs un labi pagatavots, un tas ir pietiekami, lai līdzsvarotu, bet citādi nenovērstu uzmanību no apiņu rakstura. Ievērojamie augļu apiņi iet no aromāta līdz garšai līdz pēcgaršai un piedāvā pietiekami daudz dziļuma, lai lietas būtu interesantas. Gaisma un slāpju remdēšana. ”

Ko vēl var vēlēties no alus?

4. Lagunitas dzimis vakar Pale Ale

Born Yesterday reģistrējas ar 7,2% ABV, un tas ir nefiltrēts gaišs ale, kas pagatavots ar “dažiem tumšākajiem, sulīgākajiem Citra, Simcoe, Mosaic un Sabro apiņiem nevainojamai uzņemšanai”.

Šis Lagunitas piedāvājums izlej jauku salmu krāsu un mazu galvu. Aromāts ir spilgts citrusaugļu aromāts, un tropiskie ananāsu un mango augļi kopā ar nelielu greipfrūtu rūgtumu apvienojumā ar nemainīgām garšaugiem un maizes iesalu padara to par vienu garšīgu pilienu.

Iecienītākā Rietumkrasta amatniecības alus darītava, ja jūs noliecaties uz dažām bālajām Lagunitas alejām, jums būs smagi pavadīt laiku.

5. Kūpera Pale Ale

Komerciālās Aussie alus amatniecības brūves vēlas būt līdzīgas, Cooper's Pale Ale iedvesmoja jaunas paaudzes mazāk līdzjūtīgus alus dzērājus. Kūpers ir raudzēts “Burton-upon-Trent” angļu Pale Ale stilā, kur sekundārā fermentācija rada duļķainu izskatu.

Dabiski rūgta, bet līdzsvarota ar augļu un ziedu piezīmēm līdzās apiņu aromātam, Cooper’s pēdējo 20 gadu laikā no Dienvid Austrālijas orientēta alus ir kļuvusi par nacionālu parādību. Zemāk nav daudz krānu istabu, kurās nav šī likumīgi lieliskā alus.

6. D’Achouffe La Chouffe Beļģijas blondīne

Vēl viens beļģu pale ale ar 8% ABV. Šo blondo alu ir “izveidojuši mītiski elfi mikro alus darītavā Brasserie Achouffe Ardēnu kalnos”. Ja ar to nepietiek, lai pārvarētu līniju, uzņēmuma talismans ir rūķis vārdā Marsels, kurš brauc ar velosipēdu uz spilgti dzeltenās etiķetes.

La Chouffe ir nefiltrēts, nepasterizēts un kondicionēts pudelēs. Tas ir patīkami augļains un garšots ar koriandru, pēcgaršā ir tikai nedaudz apiņu rūgtuma, kas piestāv daudzām dažādām gaumēm.

Vislabāk to baudīt tradicionālajā tulpju glāzē, lai maksimāli izmantotu apiņu aromātu un augļu esteri.

7. Deschutes Mirror Pond Pale Ale

Deschutes Mirror Pond Ale ir klasisks amerikāņu gaišais ale, kas izmanto dāsnus kaskādes apiņu daudzumus, piešķirot alum sulīgu ziedu aromātu apiņu profilā. Izgatavots no 2 Row, Crystal, Carapils un Minhenes iesala, tas ir alus, kas piedāvā līdzsvaru, bet spēku, noderīgs gan pieredzējušam pale ale dzērājam, gan tiem, kas ir jauni šajā stilā.

Tas var būt viens no mazāk “aizraujošajiem” gaišajiem alejiem šajā sarakstā, taču Mirror Pond Pale Ale ir daži spilgti trūkumi.

8. Einstok Islandes Pale Ale

Einstoka ir īslandiešu vārds, kas nozīmē “unikāls”, kas ir piemērots amerikāņu bāla alus raksturojums valstī, kuru sākotnēji apmetušies vikingi uz polārā loka. Kaskādes apiņi nodrošina amerikāņu raksturu, savukārt Hallertau Tradition un Bavārijas Ziemeļbrūvera apiņi mīkstina rūgtumu ar gludu iesala garšu, kā rezultātā tiek iegūts vidēji biezs dzintara alus ar karameļu iesala aromātu un medus, greipfrūtu, citrusaugļu un graudu notīm.

Sākotnēji tai ir rūgta garša, bet, ielejot alu, tā iegūst patīkamu priežu un apiņu garšu. Tas ir lielisks iepazīstinošs gaišais aliņš šī alus stila jaunpienācējiem.

9. Ballast Point Brewing Grunion Pale Ale

Sandjego Ale. Zāļu garša ar maigu karameļu iesala saldumu. 5,5% ABV. Grunion Pale Ale ir angļu pale ale stila alus, kas nosaukts pēc mazas zivs, kas ir vietējā Sandjego, “pazīstama ar vēlu nakts gājieniem krastā”.

Vienkāršs, labi pagatavots Rietumkrasta gaišais ale, Grunion piedāvā melones aromātu, kas ir līdzsvarots ar augu garšu un medus/garšvielu notīm no apiņiem.

Lai gan tas nemēģina izgudrot riteni no jauna, Grunion Pale ir ļoti labi sabalansēts starp iesalu un apiņiem, sasniedzot jauku 5,5% ABV. Tas ir labs alus, ko paķert pie sešu paciņu un dalīties ar draugiem, varbūt, kamēr vēlu vakarā gozējaties jūras krastā?

10. Bass English Pale Ale

Šim alum es esmu paļāvies uz nozares rakstnieku Pītu Braunu, kurš plaši rakstīja par Bass Pale Ale atgriešanos, kad Anheuser Busch InBev paziņoja par atkārtotu izlaišanu. Brauns atzīmēja basa vēsturisko nozīmi, vienlaikus iedziļinoties arī dažos problemātiskajos jēdzienos, kas saistīti ar tā atdeves mārketingu.

“Bass padarīja Bērtonu pie Trentas par slavenāko alus darīšanas pilsētu pasaulē. Mūsdienās visā planētā bāla alu darītāji joprojām “Burtonise” savu ūdeni, lai piešķirtu tai unikālo minerālu profilu, kas padarīja Bass tik slavenu.

Tā atšķirīgais sarkanais trijstūris bija slavens visā Britu impērijā un ārpus tās, un kļuva par Apvienotās Karalistes pirmo reizi reģistrēto preču zīmi, kas Vācijas zīmolam Krupp gandrīz neatpalika kā pirmais pasaulē jebkurā produktu kategorijā. ”

Bass ir labs angļu valodas Pale Ale piemērs, taču tā pieejamība un atpazīstamība ir svarīga zīmolam, kas dominē viegli dzeramos lageros. Bass nav ne seksīgākais, ne labākās garšas alus šajā sarakstā, taču tas joprojām ir svarīgs alus audumam.

Bāli Ale BUJ

Kāda ir atšķirība starp gaišo alu, IPA un dubulto IPA?

Pale ale ir alus veids, kas tiek gatavots ar pārsvarā gaišiem iesaliem, lai iegūtu vienlīdzīgāku iesala un apiņu attiecību. IPA apzīmē Indijas Pale Ale, apiņu stila alus stilu, kas ietilpst gaišā ale kategorijā, kas parasti tiek ražots ar augstāku ABV (ja vien jūs nešķiet, ka gatavojat beļģu alu). Dubults jeb Imperial IPA ir ārkārtīgi lēcienveidīgs IPA stils ar alkohola saturu virs 7,5 tilpumprocentiem.

Kas ir sesijas ali?

Sesija Amerikāņu IPA vai sesija pale ale ir paredzēta sesijai; tas nozīmē, ka varat apmesties un ērti iedzert dažus dzērienus ar zemāku ABV. Jūs iegūstat lielāko daļu parastā amerikāņu IPA (6-7%ABV) vai gaišā alus (5-6%) garšas un garšas, bet ar parastu alus stiprumu (3,5-4,5%). Jūs varat nobaudīt pāris sesijas un vēl braukt mājās, vai arī varat dzert sešu paciņu uz grila un nākamajā dienā justies labi, ja nemēģināt noskriet maratonu.

Kāda ir atšķirība starp gaišo alu un gaišo alu?

Lāgeri ir kraukšķīgs, slāpes veldzējošs dzeltenais alus, piemēram, Bud un tam līdzīgie, savukārt gaišie ali ir bagātīgāki/ar bagātīgāku alu, kas nav zeltaini dzidri vai tik viegli notriekami (ieskaitot tumšo alu, IPA, Imperial stout, utt …)

Pale ale dod priekšroku augļu apiņu aromātam un garšai, bet otra būtiskā atšķirība starp abām kategorijām ir rauga veids, ko izmanto to pagatavošanai. Pale ale tiek gatavots ar raudzējošiem raugiem un siltiem laikapstākļiem, savukārt lager tiek gatavots ar raugiem ar apakšējo fermentāciju, kuriem nepieciešams, lai fermentējamais šķidrums būtu auksts un nekustīgs pēc iespējas ilgāk.